Пивоварня была создана относительно недавно, и в ее продукции отражены все инновационные тенденции. Владельцы пивоварни — семья Фах — отказались от традиционной бутылки с зажимом и стали выпускать пиво в необычных стеклянных бутылках с винтовым алюминиевым колпачком. Это изобретение защищено патентом.
Ассортимент пивоварни насчитывает более 15 сортов пива. Несколько лет назад наряду с традиционным Хефевайзеном появились в различных интерпретациях совершенно новые, революционные сорта. Новинки создавались для молодых покупателей и, впервые за всю историю пивоварения, для женщин.
Kellerbier Dunkel — превосходное темное нефильтрованное пиво с мягким, сбалансированным, полным вкусом. Келлербир — это старинный немецкий стиль пива, который производили уже в средние века. Название "Келлербир" переводится как "пиво из погреба", так как после его изготовления подразумевается выдержка в глубоких хранилищах. Это пиво обогащено витаминами (из дрожжей), множеством необходимых питательных веществ, минералов, аминокислот и микроэлементов. Пиво Kellerbier Dunkel производится из темного и светлого солода и смеси горького и ароматного хмеля из региона Халлертау.
Келлербир Дункель — обладатель четырех золотых и одной серебряной медали, полученных на международных конкурсах.